新北商用廚房設備

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廚房設備的重要分類有哪些?

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廚房設備的重要分類有哪些?

宣布日期:2020-07-23 作者: 點擊:

  1、熱廚區:燃氣炒度竈,蒸飯櫃,湯爐,煲仔爐具,蒸櫃,電磁爐,微波爐,烤爐;

  2、蘊藏設備:其分爲食物蘊藏部門,平板貨架、米面櫃、打荷台等,器物用品蘊藏部門調料櫃、售賣任務台、各類底櫃、吊櫃、角櫃、多功效裝潢櫃知等;

  3、洗濯消毒設備:冷熱水的供給體系、排水設備、洗物盆、洗碗機、低溫消毒櫃等,洗濯後在廚房操作中發生的渣滓處理設備等、食物渣滓破碎摧毀器等設備;

  4、療養設備:重要是療養的台面,整頓、切菜、配料、調制的對象和器皿;道

  5、食物機械:重要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋專機等;

  6、制冷設備:冷飲機、制冰機、冰櫃、冷庫、冰箱等;

  7. 運輸設備:起落機. 傳菜梯、餐梯等;

  廚房屬設備還可以依據用處分爲家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內應用的設備,而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業應用的廚房設備。商用廚房設備由於應用頻率高,所以響應的體積較大,功率較大,也較重,固然價錢也較高。

廚房設備


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